Пищевые эмульгаторы могут вызвать рак толстой кишки

Ученые Университета Джорджии установили, что пищевые эмульгаторы, которые применяются для улучшения текстуры и продления срока хранения продуктов, могут причинить вред организму. Они провоцируют воспаление толстой кишки, что впоследствии может закончиться колоректальным раком.