Сахар и не только: ученые узнали причины возникновения кариеса

По итогам своих исследований ученые выяснили, что углеводная пища под воздействием слюны разлагается до простых сахаров, которые и служат средой для размножения бактерий, что и приводит к возникновению кариеса.