Ученые выяснили, овощи какого цвета могут спасти от рака

Американские исследователи под руководством Сян-Донг Вана из Университета Тафтса выяснили, что каротиноиды, формирующие так называемый красный пигмент и содержащиеся в овощах и фруктах желтого, розового, темно-оранжевого и красного цветов, могут препятствовать развитию онкозаболеваний.